银耳的营养价值很高,主要效益如下:1、具有保肝解毒,提高人体免疫力,对慢性支气管炎、肺心病有一定的治疗作用;2、它具有抗辐射的功能,可以减少辐射对人体的伤害,还可以起到**的作用;3、有效抗衰老,是高档天然美容产品,能滋润肌肤;4、能清肺化痰,富含蛋白质、多糖和维生素,用于治疗咳嗽和化痰的患者。