咸鸭蛋具有清肺降火的作用。烹调能治疗腹泻。咸鸭鸡蛋的缺点是含盐量高,高血压、糖尿病患者不宜食用。另外,孕妇体内的雌激素也会促使体内水分和盐分过多,吃盐鸭蛋会使盐的摄入量大大超过身体所需,造成孕妇水肿严重,体内有效血液循环急剧增强,胎儿血液供应减少,影响胎儿的生长发育,所以孕妇不得吃东西。