哪些食物蛋白质含量高

蛋白是构成人体的重要物质，是生命活动的基础物质。食品蛋白可分为动物蛋白和植物蛋白。而且人体对蛋白质的需求不仅取决于其含量，而且还取决于所含必需氨基酸的种类和比例。因此，动物蛋白更适合于人体蛋白质需求。动物性蛋白质较高的食品有鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、牛奶、鱼虾、蟹类、鸡蛋等。富含植物蛋白质的食物有豆类、芝麻、瓜子、花生、核桃、松子、螺旋藻等。