绿豆汤口味多样,营养丰富。具有清热解毒、解渴解暑、补水消肿的功效。对热、渴、肿、湿、泻、腮腺、痘疹有很好的疗效。绿豆汤含有丰富的蛋白质成分,能促进生长发育,维持人体生命的发展。此外,绿豆汤还能增进食欲,滋补脾胃,降低血脂、胆固醇和抗菌作用。