主要能够起到补中益气的作用,同时还具有凉血解毒和清热解渴的效果,兔肉中含有丰富的卵磷脂,能够促进大脑组织的发育,而且能够增强脑力,长时间吃一些兔肉,还能够预防老年痴呆的发病,特别适合儿童、年老体弱、等人群食用。兔肉容易被肠胃道吸收和消化,而且是属于低胆固醇和低脂肪的食物。