可以增强体质,提高免疫力,对女性有补虚益气的作用。鹅肉里面含有的营养物质非常多,比如各种氨基酸、微量元素和蛋白质以及维生素等物质,适合一些气血不足和身体虚弱,以及营养不良的人使用,在冬天进补多吃鹅肉效果也很好。鹅肉营养价值虽然很高,但不能多吃,否则会加重肠胃的负担,从而引起肠胃不适。