不是特别的高,大概能占到22.7%,猪皮里面的蛋白质含量特别高,以猪皮为原料加工的皮花肉以及皮冻等肉制品韧性比较好,同时还能用来提高皮肤的弹性,为皮肤补充胶原蛋白。在减肥期间千万不可以吃高脂肪或者是油腻性的食品,同时要积极参加体育锻炼,能燃烧体内的脂肪,达到控制体重目的。