红铬酵母能够起到一定的降血糖的作用。红铬酵母中所含的铬元素有能够增强胰岛素的作用。红铬酵母中所含的铬元素是脂溶性的,能够通过细胞膜作用于组织细胞,容易被人体吸收,能够起到增强胰岛素活性,调节血糖,改善人体的糖代谢的作用。能够改善和预防由糖尿病所导致的口渴,多尿和乏力等症状。