燕窝炖成水了还营养吗

是有营养的，燕窝在炖煮时间较长或者是保温时间较长后都会炖成水，一般不会造成营养成分完全流失。燕窝属于一种滋补性比较强的食物，主要的成分是唾液酸和胶原蛋白，都属于容易溶水的物质，在反复加热和遇到高温后出现融化。燕窝中含有多种氨基酸具有润肺润燥的功效。