一般是不可以减肥的。橄榄油的沸点是较低的,不过炒菜吃就有可能会导致天然物质被流失,所以会对身体的营养造成不利的影响,还有可能,而且橄榄油的脂肪和热量含量是较高的,吃以后会有可能不会起到减肥的作用,还可能会导致身体的脂肪堆积。想要减肥可以通过合理饮食和多加运动的方式。