新鲜莲子能生吃吗

可以生吃。有较为丰富的维生素和蛋白质，营养以及微量元素，能满足身体对营养的需求，并且口感特别的好，也可以煲汤或者是煮粥后再吃或者用开水浸泡后吃。可以补气健脾，能够对脾胃虚弱做调理。如果新鲜莲子变老的情况下，最好不要吃，容易伤害肠胃健康，导致消化不良。