酸豆角的功效与作用

可以开胃、软化血管。酸豆角中含有碳水化合物以及蛋白质和维生素营养，并且有纤维素，可以加快肠胃的蠕动，预防和缓解便秘现象， 含有的b族维生素可以帮助消化液分泌，患有心脑血管疾病的人群，经常的吃有利于彼此的控制预防动脉粥样硬化。但是不能够吃的过多，因为在腌制的过程中会产生亚硝酸盐。