抗氧化、抗衰老,还有营养神经和保护血管的效果,麦芽中含有丰富的维生素e可以清除自由基,适当的吃麦芽可以预防衰老,减少衰老的速度。补充身体中所需要的维生素,预防粘膜和皮炎,麦芽中的含糖量比较高,对于高血压和糖尿病的患者要禁止使用,会加重病情,麦芽可以促进肠道蠕动。预防便秘、缓解腹胀和腹痛。