红豆薏米祛湿炒炒熟与不成熟的差别不是很大。薏米炒熟之后有健脾益胃的作用,但是清热力量会减弱。如果体质属于湿热明显的,用生薏米即可,有消化不良和脾虚的患者最好选炒薏米。红豆薏米具有排毒的功效,同时还有补血、减肥,以及促进心脏活化的作用,对浮肿的患者也比较有效,还有**的功效。