苦菜怎么吃_苦菜的功效与作用

苦菜可以蘸酱、凉拌以及泡水吃，苦菜属于比较苦的野生蔬菜，但是营养价值极高，具有保健功效。同时还可以起到清热解毒以及凉血止痢功效，对于糖尿病患者具有明显效果，同时还可以提高身体抵抗力，能够防止糖尿病患者生病。而糖尿病患者在平时还需要进行低盐低脂的饮食习惯，有助于体内血糖波动减轻。