吃豆腐乳的最大害处会导致人出现动脉硬化或者是高血压,而且还会出现风湿方面的疾病,豆腐乳的营养价值是比较高的,可以补充身体内的植物蛋白,但是在吃的时候要适量,豆腐乳内含有亚硝酸盐比较多,长时间吃的时候有可能会出现**的发生。在日常生活中要保持一个良好的心态,还要多吃蔬菜和水果。