核桃生吃好还是熟吃好

核桃生吃比熟吃好，核桃在生吃的时候营养损失比较少，如果加热会破坏其中的营养成分，导致营养元素严重流失，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸，还有磷脂类。核桃中的磷脂成分可以增加细胞的活性，有保护脑神经的功能，可以增强皮肤的细腻感，同时还能促进毛发生长，对人体有着重要作用。