海参一般是不会上火的,海参属于温性的,里边含有丰富的蛋白质和矿物质成分,能够补充所需营养,而且还能提高自身免疫力和抵抗力。但有少数患者在使用之后可能会出现过敏反应,比如皮肤起红疹和瘙痒,需要服用抗过敏药物来进行治疗,并且要停止食用。海参通常需要在早晨空腹使用,这样更有利于营养物质吸收和利用。