茄子的营养与功效与禁忌

茄子可以抗衰老，降低胆固醇，保护心血管，还能增加消化，清热解毒，****。茄子中含有着大量的维生素营养，能够延缓衰老，在患有心脑血管疾病的时候，经常的吃些茄子可以软化血管，有利于血管的弹性增加，从而防止毛细血管破裂。在吃茄子的时候最好不要削皮，避免营养流失。