当归煮鸡蛋可以选择在月经前吃。当归可以活血调经,可以改善女性血虚以及气滞血瘀引起的月经不调,和鸡蛋一块煮能够起到更好的补血效果,也可以选择在月经结束后吃,对于女性月经周期紊乱有很好的调理作用。女性经常吃还可以补血养颜,属于一道对女性特别好的药膳。