吃大蒜一般不会出现上火,大蒜具有杀菌作用,对于体内湿气比较重,可以适当吃蒜,能够去除湿气,如果吃多了可能会造成牙龈肿痛以及上火情况发生。大蒜避免在空腹时候吃,会对胃黏膜造成刺激,还能够起到增进食欲和消炎作用,同时还能够增强自身免疫力,平时在饮食上要做到营养全面。