柠檬籽可以吃。柠檬籽里面的维生素含量也比较丰富,虽然味道比较苦,但是长期适量的吃可以有效地抑制长期接触化学物质引起的肝癌以及口腔癌,而且所含有的维生素c也比较多,可以帮助人体清除自由基,美容养颜的效果,但是柠檬籽不容易被消化,有可能会出现腹胀或者是腹痛的情况。