血糖高吃红萝卜好吗

高血糖患者可以吃胡萝卜。虽然胡萝卜尝起来很甜，但它的含糖量其实很低，而且胡萝卜富含维生素a和其他维生素、微量元素和矿物质。对患有眼病的糖尿病患者有很好的辅助治疗效果。同时，由于胡萝卜富含多种微量元素，它具有调节脂肪、预防动脉粥样硬化、增强免疫力和美容等多种功能。烹饪胡萝卜时，一定要注意放一些油，因为它含有一些脂溶性维生素，这些维生素需要与含油的食物发生反应，这样维生素a才能更好地被人体吸收。