有点发芽的芋头能吃吗

发芽芋头无毒，有些人特别喜欢吃发芽的老芋头。发芽的芋头可以吃。然而，发芽的土豆，发芽的花生和发芽的红薯，这是带花蕾的红薯，不推荐吃。因为发芽的土豆含有龙胆碱，它是有毒的；发芽花生和发芽红薯容易产生黄曲霉，黄曲霉是致癌物质。发芽芋头是可食用的，就像发芽大蒜和发芽洋葱一样，这些种类的芋头也是可食用的。特定的发芽食物可以在中医的指导下食用。