吃胡萝卜血糖会升高吗

胡萝卜中的含糖量相对较小，血糖生成指数不高，因此适量食用胡萝卜不会导致糖尿病患者血糖升高。有人建议病人可以适量吃胡萝卜。此外，菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、黄瓜、西红柿等。也可以适当地摄入。不要让糖尿病患者吃水果，主要是因为水果中的葡萄糖含量比较高，这将导致患者食用大量水果时血糖波动。此外，糖尿病患者不应吃一些粥，如小米粥、玉米粥、粥等食物，这很容易导致餐后血糖异常升高。