山药切割后出现手痒,是由于山药皮肤或粘液中含有皂甙或植物碱,刺激皮肤后容易引起过敏反应。首先,用大量的水冲洗,尽可能多地冲洗掉手上的山药粘液。如果洗后仍有明显的瘙痒,可以用炉甘石洗剂,具有很好的消炎止痒作用。对于严重的症状,也可以结合口服抗组胺药,如西替利嗪,氯雷他定,依巴斯汀等。那我们以后要好好照顾它,做山药的时候要戴手套。