藕粉并没有减肥的作用。藕粉主要的成分就是碳水化合物,热量是相对比较高的,吃藕粉不仅不利于减肥,反而有可能增加体重。但是如果吃新鲜的藕,并且用藕代替米和面,就可以起到一定的减肥作用。不过,减肥需要长期控制总热量的摄入,增加热量的消耗,并不是依靠单一的食物能够达到目的的。