单独吃涮菜的话能减肥,但是如果是火锅里面的涮菜的话,有可能是不能起到减肥效果的,因为火锅里边的一些大料含有非常高的热量,最好是直接将蔬菜放到白水里边煮熟来吃,这样效果会比较好一些,平时的时候一定不要吃一些脂肪含量比较高的食物,还有热量比较高的肉类。