瘦肉类食品中的蛋白质是人体所需各种营养素的核心。它对激素含量的正常分泌、肌肉的正常生长和免疫系统的正常维持是不可或缺的。要记住的一件事是选择高蛋白低脂肪的动物蛋白来控制脂肪。鱼、鸡胸肉、蛋清和酸奶都是高蛋白低脂肪的优质食品。烹饪方法应该尽可能煮和蒸。每天要保持八分饱,不要暴饮暴食。