胡萝卜的热量特别低,含有的胡萝卜素能够促进肠道蠕动,防止便秘。晚上不吃主食的话,只吃胡萝卜,是能够起到瘦身作用。但是必须要合理的控制饮食,注意补充其他的营养物质,而不是单一地只吃某一种食物,否则会容易营养失衡影响身体健康。