面筋不是面粉做的,面筋就是将面经过多次清洗之后留下的产物,面筋有很多的孔,有非常好的吸油效果,吃完后还会有饱腹感,确实是减肥期间的优选食物。但是建议无论是炒菜还是凉拌,都尽量少放油,以达到最好的瘦身效果。