长期不吃肉的话,当然是会瘦的,但是这个是不利于我们的身体健康的,因为如果你只是吃素的话,身体所需要的一些蛋白质是没有办法摄取的,如果你是佛教信徒吃素的话,这个是可以理解的,但是吃素的营养价值也是需要营养师来帮你合理的搭配的,否则只是单纯的吃素很可能是影响健康的。