减肥是可以吃凉皮的,它里面也没有什么脂肪,只不过没什么营养。减肥期间,主要不能吃高热量的食物,如油炸,烧烤,零食,冰淇凌等;最好是少而精的用餐原则,最好吃7-8分饱;还有运动是保持不反弹的最好办法,有氧运动可以消除脂肪,比如慢跑、跳绳,羽毛球,无氧运动可以帮助锻炼肌肉,比如一些健身操,仰卧起坐,俯卧撑之类的,但是需要持续一段时间才能见效。