吃土豆减肥主要是要减少碳水化合物的摄入,就是少吃米饭,米饭中含有糖分就是可以直接转化成脂肪的原材料。土豆能够减肥的主要原因不是蛋白质,是因为土豆含有大量纤维素。纤维素有润肠作用并且几乎不含有热量。当纤维素吸收水分时,容易膨胀,使肠胃蠕动速度加快,从而代动油脂,废物,毒素等排除体外。