晚上只吃青菜是可以减肥的,而且是一种比较好的减肥方法,青菜里含有的营养物质也是比较均衡的,比如像一些维生素都是比较好的,也能够促进身体的营养均衡,尽量就是吃一些青菜为主,不要吃一些主食,要保持身体的健康,这是前提。