酵素果冻的危害是可能会让体重反弹的，同时对身体也会产生不好的影响的。另外，如果减肥的话，不建议使用药物来减肥的，或者吃一些食品来减肥的，这都是对身体会产生副作用的。同时，平时要注意控制饮食，少吃辛辣刺激性食物，坚持运动，才能达到减肥的目的的。
