自制酵素的危害的确是比较大的,如果它本身在制作的过程中卫生就不没有达标,很容易引起肠道的感染,个人建议不能经常使用,而且它也容易导致营养的失调。而且它本身是很容易引起食物的过敏的,对于一些过敏体质的人来说是非常严重的,尽量不要使用。