蛋白质的作用_蛋白质的作用和功效适宜人群有哪些

1，蛋白质是人体的建筑材料，人体的肌肉、骨骼、皮肤、头发、指甲等都是由蛋白质构成，人体的所有器官都可以认为是蛋白质的有机组合。2，蛋白质是营养素的运输团队，载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。3，蛋白质参与生理功能的调节，蛋白质构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。4，免疫作用，免疫细胞和免疫蛋白有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。5，修复人体组织。祝您生活愉快！