在今天的社会中,人们经常把注意力放在晚餐上。晚上,一家人团聚,一起吃饭。一顿饭吃的高脂肪和高蛋白食物的数量大大超过了早期和中期的总和。在正常生理条件下,人类生理功能和新陈代谢的变化有一定的规律。下午的基本代谢比早上高,晚上的神经兴奋性比白天稍高。神经的兴奋性可以使**分泌旺盛,各种消化酶的含量增加,消化和吸收食物的能力增强。