鸡蛋是优质的蛋白质来源、一个鸡蛋含有蛋白质大约6-7克,而人体从鸡蛋中获取蛋白质的吸收率可达到90%。正常人每天摄入蛋白质含量为每公斤体重0.8克,一般健身人为1.2-1.4公斤每天。力量训练为1.6左右,健美为2以上。对于减肥人士来说,在运动消耗脂肪的同时,为了维持或者增加爱身体肌肉率,需要补充充足的达纳比值、水煮鸡蛋因为蛋白质吸收率高,方便便宜(相对于蛋**),因此是补充蛋白质的非常好的选择。每天1-2个水煮蛋可以补充蛋白质,同时还能补充多种维生素。