牙齿的营养从哪里来

钙是组成骨胳、牙齿的主要成分，为了保护孩子们的牙齿健康，对正在怀孕或者哺乳的母亲以及十岁以前的儿童，都应注意钙质的供应和消化吸收。有人认为要补充钙质，只要买些乳酸钙片或葡萄糖钙片吃吃就可以了，忽视了影响钙质吸收的其他因素。有些孩子虽然吃了很多钙片，但仍然达不到补充钙质的目的。这是什么原因呢？原来，钙质的充分供应喝在是其中的基本条伯，但是所供应的钙质是否容易消化，是否容易吸收，都是人体能否获得钙质的重要因素。食物中钙质，有的容易消化，有的难以消化。一般钙质多半在酸性的溶液中溶解。在身体内只有能溶解的钙质才可能消化而被小肠所吸收，否则食物中的钙质仍将原封不动地由大便排出体外。一切使钙成为不溶性物质的因素均能妨碍钙的吸收。如食物中含有过多的磷酸盐或草酸盐，能和钙生成不溶性钙质，妨碍胃肠道的吸收；又如吃进大量脂肪或儿童对脂肪的脂肪酸的吸收不良时，钙与脂肪酸会绳索合成不溶性钙皂（脂酸钙），影响身体对钙的吸收，甚至还可以引起腹泻。除上述因素外，我们在选择钙质食物时，应考虑钙的来源。一般动物性食物的钙质比植物性食物的钙质容易吸收，其中最好是乳类，因为乳类中的钙是最易消化而被人体所吸收和利用；其次是动物的软骨以及骨灰、蛋壳灰中的钙质，大豆及豆制品也含有较多较的钙质。