红酒奶酪减肥法,即临睡前吃奶酪配红酒的减肥方法,是利用了红酒的产热效应和奶酪中丰富氨基酸和钙质的化学效应。人体进入睡眠状态的时候,新陈代谢会减缓,体温会降低,喝少量红酒的话,一方面有安眠的作用,一方面可以加速新陈代谢,加上奶酪中大量的氨基酸和钙质等营养,人体就可以利用睡眠的时间进行脂肪分解,进而达到瘦身的目的。