你好,根据你的描述来看,牛板筋里的脂肪含量低,但含有大量的牛肉纤维,可以帮助身体补充所需营养,因此在减肥期间食用少量的牛板筋一般是可以的,不用太过担心。牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。建议在减肥期间多注意身体的消化和锻炼,平时可以少食多餐,多喝水帮助身体肠道的蠕动和排空,从而更好的达到减肥的效果。