水煮蛋减肥法起源于法国,指日常饮食是以水煮鸡蛋为主食,配合少量其他食物。水煮蛋减肥不是一个科学的减肥方法,长期的单一食品的摄入会损害人体健康。鸡蛋是个好东西,它含有丰富的蛋白质、卵磷脂,以及人体所必需的一些营养成分,但是其实我们来说一天一个鸡蛋,那是应该所必要的,但是你这种好东西过多的食用,对人体来说就是成为另一种负担,其实鸡蛋里头也有很多的脂类,那么一下子摄入了过多的脂,那血液里就出现了高脂血症的状态。而且这种脂的浓度非常的高,这种脂它就必然会把毛细血管堵塞。而且长期的这种单一食品的摄入是不科学的,所以我们不认为这是一个科学的减肥方法。