雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量较高的果寡糖,所以对胃肠道有很好的清洁效果。2008年引进我国,在我国云南省率先开始栽种,现在我国云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北均有引种栽培。雪莲果特别适应于生长在海拔1000~2300米之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,生长期约200多天,生长适温在20~30℃,在15℃以下会出现生长停滞的现象,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。