减肥期间最好不要饮用果汁,因为果蔬汁并不能替代新鲜蔬果,在被榨汁的过程中,果蔬的部分营养会流失。喝果汁减肥效果并不明显,操作不当还会增肥。用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素,这是因为水果在做成果汁的过程中,许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素c,也会因为光照的因素而减少,而且大部分的果汁还加了许多的糖。