香菜本身并没有减肥的效果。但是香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等多种营养。一般人食用7―10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。但目前并没有科学证据证实其有减肥功效,可能是香菜奇怪的味道起到了抑制食欲的作用。要想减肥,手术是最好的方法,建议你去医院进行咨询。