南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压和减肥的作用。每100克的南瓜子中所含的热量是574大卡,这一部分能量如果要消耗掉的话,我们就需要散步26.9分钟。炒制之后的南瓜子,所含水分比较少,因而营养价值也就高于新鲜的南瓜子,食用少量的炒南瓜子是有利于减肥的。