白薯确实是减肥食物,但是吃也有量的,什么东西吃多了都要胖,每顿吃7成饱就好了,白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。