食物在口腔中如果充分咀嚼,能够被磨得更细碎,也能让唾液淀粉酶充分混合食物,让食物在下一步更容易被消化,所以,吃饭中细嚼慢咽肯定是有好处的。所以,很容易让人去摄入更多的食物,控制食欲的能量会更差,这应该也是一个吃的过快,可能会引起肥胖率更高的原因。